Betty's Blog

2012.10.14

某天看了貴婦奈奈做瑪德蓮感覺不難,

於是先在無印良品買了貝殼的烤盤

打開長這樣的

準備材料有:

1. 低筋麵粉 260g

2. 泡打粉 1茶匙

3. 蛋3顆

4. 糖 150 g

5. 奶油一條

6. 蜂蜜 30g

7. 牛奶 125 cc

(以上食譜參考自貴婦奈奈的blog)

作法:

a. 先將3個蛋+糖攪拌均勻後

b. 呈現如下時,加入牛奶

c. 再加入麵粉&泡打粉 (記得要過篩);攪半均勻後如下

d. 另外再將奶油稍微加溫變軟後與蜂蜜混合後,再倒入拌勻的麵糊中,拌勻即可

這調好的麵糊,就放入冰箱一個晚上,

據說瑪德連好吃的關鍵在於使這麵粉能充分發酵,於是乎主人我準備睡覺去囉...

隔天中午飯後閒來無事烤蛋糕

前置作業: 先上些許奶油於模具上

將麵糊放入塑膠帶中比較容易操作; 但用湯匙也可以

一下子就弄好六個啦,但第一輪裝太滿了啦...(七分滿是最恰當)

烤箱請先以200度火預熱分鐘後, 再將模具放進去,轉成180 度,烤18分鐘左右即可

麵糊加熱後慢慢膨漲起來了呀~

時間差不多到囉...

第一次就成功耶~

真的好吃唷

白白胖胖的...

上述的食譜可以製作30個

我還買了包裝袋唷

是不是很美呀...

放假時間動手做蛋糕,真開心

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晚餐

我煮了深坑買回來的臭豆腐 + 涼拌三絲 (洋蔥+火腿絲+蛋絲) + 金針菇湯

嫂嫂炒了高麗菜+茭白筍 + 切豬肉

媽媽之前魯好的大腸+高麗國的泡菜

媽媽出門玩耍,我們也能當小廚師~

p.s. 原來茭白筍可預防骨質疏鬆、熱量低減肥、高血壓、心血管疾病、糖尿病、促進新陳代謝~