Betty's Blog

今天去上了Masa 老師在4F Cooking Home開的嵐山列車上的幸福便當課程

很特別的時鐘

陽台種了不少用的到的植物

公寓裝潢的很溫馨...特別喜歡它的地毯...

時間差不多時...大家進入廚房...有準備剛烤好的Scone配上熱茶...好吃... (想學如何做啦...)

香料區

今日菜單有:

1. 和風唐揚雞

2. 波菜玉子燒

3. 明太子馬鈴薯沙拉

4. 稻荷日式炒麵壽司

5. 金黃肉桂蘋果派

開課啦~ Masa老師先從蘋果內饀做...因要冷卻後才能包...

將蘋果炒後後,備涼後就可以囉...

接下來做的是玉子燒...分別教了用煎玉子燒專用的鍋子及一般鍋子兩種做法...

日式炒麵壽司

材料:油麵/ 梅花肉/高麗菜/紅蘿蔔絲/豬排醬/清酒/美奶滋少許/海苔粉少許/豆皮

作法:將麵炒好後,待麵冷卻後,裝入豆皮內並淋上美乃滋及海苔粉即可

明太子馬鈴薯沙拉

材料: 馬鈴薯/ 小黃瓜-切片加少許鹽巴去水 / 明太子 / 黑胡椒少許/ 美奶滋

如何處理明太子: 先用刀子劃開一刀後,用刀背將明太子取出即可

將明太子加入馬鈴薯及小黃瓜內... + 美乃滋+ 黑胡椒 拌勻即可...

成品如下...放涼備用囉...(我很愛明太子啦....)

接下來Masa老師有教如何處理雞肉...並示範如何醃肉及裏粉炸雞肉...

大置上便當菜色都介紹完畢啦...裝便當...

接著示範如何做蘋果派...

使用市面上賣的派皮,先灑上一些高筋麵粉後...用木棍稍微整形

接著放入剛冷卻的蘋果饀... 另一半的派皮用刀子劃幾刀後...

對折起來後,再用叉子壓合起來...

即可於表面塗上蛋黃,入烤箱用上下火180~ 200度烤個10分即可

接著做奶油 - 鮮奶油+少許糖打發即可

蘋果派烤好囉...

是不是很好吃呀...配上茶吃剛出爐的....真的好好吃..

沒吃完準備打包的便當

炸雞真的好好吃啦...(也是我的最愛 )

最後跟Masa老師合照一張

老師上課很有趣...說話偶用疊字...感覺很像小朋友啦...麵麵/ 蛋蛋....但中文說的真的不錯...

改天再來試做看看...