Betty's Blog

2007.12.22

因為想吃鹹湯圓有包內餡的，所以就請老媽今年教我如何包，

簡單版材料如下：

內餡：香菇＆蝦米炒油蔥酥後，再與豬絞肉加上些許胡椒粉及salt拌勻即可

外皮：是跟賣湯圓的店家買的...(糯米磨成的)

接下來就只是把湯圓包入內餡，就大功告成囉，花了我1.5 hr 才包約90顆...

至於湯呢，材料：

1. 蝦米，紅蘿蔔，青蔥爆香後，加入香菇，豬肉絲拌炒

2.再加入高湯 or 白開水煮滾後，放入青菜等

3.再添加salt，胡椒粉即可，最後可加些芹菜....

剛好今年冬至是週末，於是除了姐姐回娘家外，

老媽也邀請了三阿姨一家人，大表姐w/混血大姐姐，大舅＆舅媽

當然還有爺爺，小叔一家人，

所以一早和媽媽去市場補買一些菜後，就看媽媽從早(滷豬腳）一直忙到下午才去小歇半刻，

其間除了我幫忙包湯圓，媽媽可是弄了油飯&麻油雞祭拜祖先（爸爸說是因為家中有新成員報到囉..）

所以晚上菜色很好唷，算算有九菜w/一湯...

忙到沒時間照相...(其實我是餓到一直吃...，換手由老姐幫忙）