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2013.01.30

 

之前去朋友的店裡吃到他們做的socne,

 

發現原來不難,於是依他們的食譜試作如下:

 

1. 低筋麵粉+高筋麵粉 各80g

 

2. 泡打粉4g

 

2. 奶油: 50g

 

3. 牛奶:與混合後麵粉比例為1:4

 

待全部都揉好後,先將麵糰放入冰箱醒個15分左右後,再定後,準備進位烤箱

 

 

放入烤箱180度; 烤約15分左右即可

 

成品如下:

 

 

其中有加了巧克力豆,烤好吃,真的好好吃耶...

 

是一道適合當早餐或小午茶的小點

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