Betty's Blog

2008.05.19

貝小蒂我很喜歡吃油飯...

某天呢，Nifty給了我這食譜，當然要來試試如何用微波爐做油飯...

結果第一次嚐試做時，醬油放太多了啦，顏色太深囉，不過還不錯吃，

記得我送去給Emily & Wilson吃啦.... (真是不好意思呢)

但之後做的就很成功囉...

材料：
1. 糯米三杯
2. 臘肉或香腸兩、三條(可用豬肉絲代替)
3.香菇、蝦米三大匙、油蔥酥半杯

調味料：
醬油兩大匙、胡椒1/2茶匙、鹽1/2茶匙、麻油1/4茶匙、糖一大匙（不想吃起來甜甜的，可以將糖減少，或者不放）

 4.放入三大匙油倒康寧鍋內，加入油蔥酥拌勻，以強火加熱三分鐘。(中途可以取出攪拌一下,免得焦黑囉)
5.將香菇絲、臘肉(或香腸)、蝦米加入拌勻，再以強火熱約三分鐘。
6.將(1)的米帶水倒入康寧鍋中，攪拌，強火十多分鐘(12-17分左右)，期間可以拿出來攪拌一下，至水都收乾為止。

心得：
每家的微波爐功率不一樣，所以加熱時間請自行斟酌，以上是以７００w的微波爐來做的。

P.S.

康寧鍋應該不用解釋吧，就是可以微波的器具囉...

資料來源：世界日報

這也很簡單唷...